Siyah Sarımsaklı Kara Buğday

SİYAH SARIMSAKLI SEBZELİ KARABUĞDAY

·         1 su bardağı kara buğday

·         2 su bardağı et/tavuk suyu

·         1 yemek kaşığı tereyağı

·         1 yemek kaşığı sıvı yağ

·         15- 20 diş Siyah Sarımsak

·         2 adet patlıcan

·         2 adet kabak

·         2 adet havuç

·         Tuz

Tüm sebzeleri yıkayıp, kabuklarını soyup, küp küp doğrayalım. Tencereye yağı ve sebzeleri alıp renkleri solana kadar kavuralım. Kavrulmuş sebzelerin üzerine karabuğdayı et suyunu ve tuzu da ilave edip kısık ateşte suyunu çekip pişmeye bırakalım. Ocağın altını kapattıktan sonra tenceremizi kenara alıp Siyah Sarımsaklarımızı ilave edip bir defa karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis edelim.